4 Makanan Dan Minuman Ini Tidak Boleh Dimakan Bersama Singkong Rebus

Daftar Isi

Jakarta, CNN Indonesia --

Singkong rebus merupakan camilan tradisional nan digemari banyak orang. Tak hanya menawarkan rasa lezat dan mengenyangkan, tetapi juga kaya faedah bagi kesehatan. Namun ada beberapa makanan dan minuman nan tidak boleh dikonsumsi berbareng singkong rebus.

Singkong rebus kaya bakal karbohidrat. Kandungan karbohidrat kompleksnya membikin singkong rebus menjadi sumber daya alami nan mudah diserap tubuh.

Melansir Healthline, setiap 100 gram singkong rebus menyediakan sekitar 191 kalori. Dari total kalori, sebanyak 84 persen berasal dari karbohidrat, sisanya dari protein dan lemak.

Karbohidrat kompleks ini membantu meningkatkan energi, menjaga berat badan, mendukung pertumbuhan otot, mengatur gula darah, dan mendukung kegunaan otak.

Makanan dan minuman nan tidak boleh dimakan berbareng singkong rebus

Meskipun sehat, singkong rebus tidak selalu cocok dikombinasikan dengan semua jenis makanan alias minuman.

Beberapa kombinasi justru bisa memicu gangguan pencernaan alias masalah kesehatan lain. Berikut jenis makanan dan minuman nan sebaiknya tidak dikombinasikan dengan singkong rebus.

1. Jeruk

Singkong rebus sebaiknya tidak dikonsumsi berbarengan dengan makanan alias minuman masam seperti, jeruk, tomat, alias cuka.

Kandungan masam dapat bereaksi dengan pati resisten dalam singkong, menyebabkan kembung dan masalah pencernaan. Sebaiknya beri jarak waktu antara konsumsi singkong dan makanan asam.

2. Susu

Susu hangat sering dianggap cocok untuk menemani santap singkong rebus. Namun, kombinasi singkong rebus dengan susu bisa memicu produksi masam lambung berlebih sehingga meningkatkan akibat gangguan pencernaan.

Selain susu, masalah pencernaan juga bisa muncul ketika singkong rebus dikonsumsi berbareng sumber protein hewani lain misalnya, daging ayam, sapi, dan ikan.

3. Makanan dengan gula tambahan

Singkong rebus tinggi kandungan karbohidrat nan bakal diubah menjadi glukosa oleh tubuh. Karena kandungan karbohidrat inilah sebaiknya konsumsi singkong rebus tidak berbarengan dengan makanan berpemanis seperti kue, permen, es krim, alias makanan tinggi gula lain.

Konsumsi keduanya berbarengan bisa memicu lonjakan gula darah dan gangguan pencernaan.

4. Kopi

Kopi menjadi minuman favorit nan kerap dinikmati berbarengan dengan singkong rebus saat bersantai di sore hari. Namun, kombinasi keduanya perlu lebih diperhatikan. Kenapa?

"Polifenol dan kafein dalam kopi dapat menghalang penyerapan unsur besi non-heme saat dikonsumsi berbareng makanan nan kaya unsur besi," ujar pengajar dari Departemen Ilmu Gizi, Fakultas Ekologi Manusia IPB, Reisi Nurdiani, seperti dikutip dari laman IPB.

Selain itu, perpaduan singkong nan tinggi pati dan serat dengan kopi nan merangsang pencernaan dapat menimbulkan rasa kekenyangan dan perut kembung. Kondisi ini bisa sangat mengganggu, terutama bagi orang dengan lambung sensitif.

Untuk mengurangi akibat tersebut, disarankan mengonsumsi kopi sekitar 30-60 menit setelah menyantap singkong rebus. 

(nga/els)

[Gambas:Video CNN]