Apakah Ceker Ayam Mengandung Kolesterol? Cek Faktanya Di Sini

Jakarta, CNN Indonesia --

Ceker ayam jadi salah satu makanan favorit orang Indonesia. Teksturnya nan kenyal bikin ketagihan makan ceker.

Hanya saja, tak sedikit orang nan bertanya-tanya soal apakah ceker ayam mengandung kolesterol alias tidak. Kamu bisa cek faktanya di sini.

Ceker ayam jadi salah satu pangan nan mudah diolah. Ceker bisa digoreng tepung hingga kriuk, dibalut ramuan pedas, dan tetap banyak lagi.

Apakah ceker ayam mengandung kolesterol?

Ceker sendiri pada dasarnya mengandung sejumlah nutrisi baik. Salah satunya adalah kolagen nan berfaedah untuk menjaga elastisitas kulit dan mendukung kesehatan jaringan ikat seperti tulang dan persendian.

Mengutip Healthline, ceker ayam mengandung 14 gram (g) protein. Sekitar 70 persen di antaranya terdiri dari kolagen.

Selain itu, ceker juga mengandung karbohidrat serta vitamin-mineral lain seperti kalsium, fosfor, vitamin A, dan folat.

Pertanyaannya, apakah ceker ayam mengandung kolesterol?

Perlu dicatat, sebagian besar ceker ayam terdiri dari bagian kulit nan dikenal tinggi lemak, nan di antaranya merupakan kolesterol.

Selain dari bagian kulitnya, pengolahan ceker ayam juga membuatnya sering dianggap sebagai makanan sumber lemak. Misalnya digoreng tepung dengan metode deep-fried.

Makanan nan digoreng mengandung lemak trans nan tinggi. Lemak ini meningkatkan penanda peradangan, kadar kolesterol, dan trigliserida.

Ahli gizi dari Universitas Muhammadiyah Surabaya Tri Kurniawati mengatakan, dalam 100 g ceker ayam setidaknya mengandung sekitar 5,5 g lemak jenuh.

Dalam porsi nan sama, ceker ayam juga mengandung sekitar 84 miligram (mg) kolesterol. Angka ini setara dengan 20 persen kebutuhan kolesterol harian.

Tak masalah jika Anda mengonsumsi 100 g ceker ayam sesekali. nan jadi masalah adalah jika Anda mengonsumsi lebih dari 100 g ceker ayam setiap hari.

"Konsumsi ceker ayam dalam jumlah banyak alias sering bisa meningkatkan kolesterol," ujar Tr.

Jika kadar kolesterol naik, maka berpotensi meningkatkan akibat penyakit jantung dan stroke.

Sebagai pemisah aman, Tri menganjurkan konsumsi ceker ayam tidak lebih dari tiga kali per minggu.

Demikian penjelasan mengenai pertanyaan apakah ceker ayam mengandung kolesterol alias tidak. Meski enak, tetap batasi asupan ceker ayam.

(asr/asr)

[Gambas:Video CNN]